Dans le cadre de la mise en œuvre du Projet d’Amélioration de la Résilience et de la Compétitivité de la Filière Soja au Sud Bénin (PARC SOJA), il s’est tenu les 25 ; 26 et 27 Avril 2023 dans la salle de Réunion de l’Arrondissement de Pobè, la formation des transformatrices sur les techniques améliorées de transformation de Soja.
Elle a connu la participation effective de plusieurs transformatrices venues des villages d’Igbo-èdè, Igbo-ocho, Pobè Centre, Ayeladjou et Igbodikpè. Etaient également présents des représentants de la Cellule Communale.
Notons qu’au cours de ces trois jours de formation (théorique et pratique), les femmes ont montrés un grand intérêt aux différentes thématiques développées. Elles estiment toutes être sorties de ces trois jours de formation avec une maîtrise parfaite des différentes techniques de transformation de Soja en plusieurs dérivés à savoir : le fromage de Soja (AMONSOJA), le Afitin du Soja, le lait stabilisé de Soja et la farine de Soja enrichie.
Elles ont pris l’engagement de mettre en application les connaissances acquises et d’assurer leur duplication aux autres membres de leurs groupements respectifs afin d’atteindre le grand nombre.
Dorcas AKPO, Facilitatrice Pobè
